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Charity Online-Weinprobe Hope and Light mit Weinen von Stettyn Cellar, Bon Courage und Spier

slider_oninedegustation_CharityZuhause genießen und Gutes tun!

Kommen Sie mit auf eine virtuelle Weintour und verkosten Sie zuhause mit dem Team von Isanga und Hope and Light vier außergewöhnliche Weine
aus Südafrika. Erleben Sie einen unterhaltsamen und genussvollen Abend! JM Crafford, der Winzer von Stettyn Cellar aus Worcester, berichtet Ihnen mehr über das einzigartige Terroir und spannende Einblicke in den Weinanbau Südafrikas. Von Hope and Light bekommen wir spannende und bewegende Einblicke über die Charity Einrichtung Hope and Light. Die Organisation Hope and Light wurde im Jahr 2004 mit dem Ziel gegründet, Not leidende Kinder in Sir Lowry‘s Pass Village (Südafrika) zu unterstützen und durch Kindergarten- und Schulpatenschaften ihre Ausbildungsmöglichkeiten umfassend und nachhaltig zu verbessern.

Von jedem bestellten Paket geht ein Teil des Erlöses als Spende an den Hope and Light e.V.

pk_onlinedegustation_stettyn_HLTermin: Freitag, 30. April 2021, 20 bis ca. 21.30 Uhr
Im Paket enthaltene Weine für die Online-Weinprobe:
Bon Courage Sauvignon Blanc 2020, Stettyn Chardonnay Pinot Noir 2019, Stettyn Pinotage 2017, Spier Creative Block 3 2017

 

So einfach geht es:
1)  Bestellen Sie das Charity Online-Tasting bis spätestens 26. April hier im Shop
2)  Rechtzeitig einige Tage vor dem Tasting erhalten Sie per Post den Wein und per E-Mail die Einladung und den Link zum Online Live-Event, Tipps für die passende Käsebegleitung und Informationen zu den Weinen.
3)  Klicken Sie 10 Minuten vor dem Termin auf den Link in der Einladung und treffen Sie das Team von Isanga, Hope and Light und Stettyn Cellar.

Jetzt bestellen! Hier geht es zum Degustationspaket für die Charity Online-Weinprobe!


 

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Online Weinprobe DeMorgenzon live aus dem Porsche Zentrum Augsburg

slider_oninedegustation_DMZHochwertiger Wein aus Südafrika, nette Gesellschaft und gute Stimmung. Die besten Zutaten für einen gelungenen Abend – und Sie müssen dafür noch nicht einmal aus dem Haus gehen. Begleiten Sie uns auf eine virtuelle Genussreise zum renommierten Weingut DeMorgenzon ("die Morgensonne"). Das Weingut liegt in Stellenbosch, einer der besten Weingegenden Südafrikas. Auf DeMorgenzon wird den Reben rund um die Uhr Barockmusik vorgespielt im festen Glauben daran, dass die Kraft der Musik positiven Einfluss auf den Reifeprozess der Trauben hat. Das Ergebnis sind Weine mit exzellenter Qualität, die ein einzigartiges Terroir zum Ausdruck bringen.

Wir senden dieses Mal live aus dem Porsche Zentrum Augsburg und bieten so eine geschmackvolle und abwechslungsreise Kulisse für diesen genussvollen Abend.

Termin: Donnerstag, 15. April 2021, 19 bis ca. 21 Uhr
Im Paket enthaltene Weine für die Online-Weinprobe:
DeMorgenzon DMZ Sauvignon Blanc 2020, DeMorgenzon Garden Vineyards Rosé 2019, DeMorgenzon Maestro White 2017, DeMorgenzon DMZ Syrah 2017

So einfach geht es:
1)  Bestellen Sie das DeMorgenzon Online-Tasting bis spätestens 11. April hier im Shop
2)  Rechtzeitig einige Tage vor dem Tasting erhalten Sie per Post den Wein und per E-Mail die Einladung und den Link zum Online Live-Event, Tipps für die passende Käsebegleitung und Informationen zu den Weinen.
3)  Klicken Sie 10 Minuten vor dem Termin auf den Link in der Einladung und treffen Sie das Team von Isanga, vom Porsche Zentrum Augsburg und Adam Mason von DeMorgenzon.

Jetzt bestellen! Hier geht es zum Degustationspaket für die DeMorgenzon Online-Weinprobe!

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Online Weinprobe:Tanagra

slider_oninedegustation_TanagraWir nehmen Sie wieder mit auf eine virtuelle Weintour und besuchen mit Ihnen das Weingut Tanagra in McGregor bei Robertson.
In rund 60-90 Minuten verkosten wir mit den symphatischen deutschen Eigentümern Anette und Robert vier außergewöhnliche Weine. Erleben Sie einen unterhaltsamen und genussvollen Abend und erfahren Sie mehr über Tanagra, das einzigartige Terroir und spannende Einblicke in das Leben der deutschen Auswanderer, die erfolgreich Ihren Traum von Südafrika verwirklicht haben.

Termin: Freitag, 9. April 2021, 19 bis ca. 20.30 Uhr
Im Paket enthaltene Weine für die Online-Weinprobe:
Tanagra Colombard 2019, Tanagra Pinotage Blanc de Noir 2020, Tanagra Heavenly Chaos Merlot 2018 und Tanagra Cabernet Franc 2017

So einfach geht es:
1)  Bestellen Sie das Tanagra Online-Tasting bis spätestens 5. April hier im Shop
2)  Rechtzeitig einige Tage vor dem Tasting erhalten Sie per Post den Wein und per E-Mail die Einladung und den Link zum Online Live-Event, Tipps für die passende Käsebegleitung und Informationen zu den Weinen.
3)  Klicken Sie 10 Minuten vor dem Termin auf den Link in der Einladung und treffen Sie das Isanga-Team und Anette und Robert Rosenbach von Tanagra

Jetzt bestellen! Hier geht es zum Degustationspaket für die Tanagra Online-Weinprobe!

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Online Weinprobe: Cavalli

slider_oninedegustation_CavalliStarten Sie Ihre Genussreise von zuhause! Wir besuchen mit Ihnen virtuell das Spitzen-Weingut Cavalli zwischen Somerset West und Stellenbosch.
In rund 60 - 90 Minuten verkostet Winzer Eric Frieslaar gemeinsam mit Ihnen vier der außergewöhnlichen Weine und erzählt Ihnen mehr über dieses einzigartige Weingut, das international mit seiner Architektur, dem Nachhaltigkeitskonzept, einer Pferdezucht, Kunstsammlung, Gourmetrestaurant und natürlich herausragenden, preisgekrönten Weinen für Aufsehen sorgt. Stoff genug also für einen unterhaltsamen Abend für Weinfreunde und Genießer der schönen Dinge des Lebens. Das Team von Isanga führt auf deutsch durch die Verkostung und übersetzt bei Bedarf, Eric wird Englisch sprechen.
 

Termin: Freitag, 26. März 2021, 19 bis ca. 20.30 Uhr
Im Paket enthaltene Weine für die Online-Weinprobe:
Cavalli White Knight Chenin Blanc 2019, Cavalli Cremello 2017, Cavalli Black Beauty Shiraz 2017, Cavalli Colt Cabernet Sauvignon 2017

So einfach geht es:
1)  Bestellen Sie das Cavalli Online-Tasting bis spätestens 22. März hier im Shop
2)  Im Laufe der nächsten Woche erhalten Sie per Post den Wein und per E-Mail die Einladung und den Link zum Online Live-Event, Tipps für die passende Käsebegleitung und Informationen zu den Weinen.
3)  Klicken Sie 10 Minuten vor dem Termin auf den Link in der Einladung und treffen Sie das Isanga-Team und Winzer Eric.

Jetzt bestellen! Hier geht es zum Degustationspaket für die Cavalli Online-Weinprobe!

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Online Weinprobe: Kranskop

slider_oninedegustation_KranskopStarten Sie eine unterhaltsame Genussreise auf Ihrer Couch! Gehen Sie mit uns auf virtuelle Weintour und besuchen Sie das Weingut Kranskop in Robertson.
In rund 60-80 Minuten verkostet Winzer Newald  gemeinsam mit Ihnen vier seiner außergewöhnlichen Weine und erzählt Ihnen mehr über seine Philosphie, das einzigartige Terroir von Kranskop und spannende Anekdoten über die südafrikanische Weinwelt. Da Newald in Deutschland Weinbau studiert hat, spricht er übrigens fließend schwäbisch (aber kein Deutsch ;-)). 
 

Termin: Freitag, 26. Februar 2021, 19 bis ca. 20.30 Uhr
Im Paket enthaltene Weine für die Online-Weinprobe:
Kranskop Sauvigon Blanc 2019, Kranskop Chenin Blanc 2018, Kranskop Tannat 2017, Kranskop Cabernet Sauvignon 2016

So einfach geht es:
1)  Bestellen Sie das Kranskop Online-Tasting bis spätestens 21. Februar hier im Shop
2)  Im Laufe der nächsten Woche erhalten Sie per Post den Wein und per E-Mail die Einladung und den Link zum Online Live-Event, Tipps für die passende Käsebegleitung und Informationen zu den Weinen.
3)  Klicken Sie 10 Minuten vor dem Termin auf den Link in der Einladung und treffen Sie das Isanga-Team und Winzer Newals Marais.

Jetzt bestellen! Hier geht es zum Degustationspaket für die Kranskop Online-Weinprobe!

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Online Weinprobe: Arendsig

slider_Onlineweinprobe_ArendsigLagerkoller und Fernweh? Gehen Sie mit uns auf virtuelle Weintour und besuchen Sie das Weingut Arendsig in Robertson.
In rund 60 Minuten verkostet Winzer Lourens van der Westhuizen gemeinsam mit Ihnen vier seiner außergewöhnlichen Weine und erzählt Ihnen mehr über seine Philosphie, das einzigartige Terroir von Arendsig und spannende Anekdoten über die südafrikanische Weinwelt.

Termin: Samstag, 30. Januar 2021, 19 bis 20 Uhr
Im Paket enthaltene Weine für die Online-Weinprobe:
Arendsig Sauvignon Blanc 2017 oder 2018, Arendsig Inspirational Batch Grenache 2018, Arendsig Cabernet Sauvignon 2018, Arendsig Shiraz 2018

So einfach geht es:
1)  Bestellen Sie das Arendsig Online-Tasting bis spätestens 26. Januar hier im Shop
2)  Im Laufe der nächsten Woche erhalten Sie per Post den Wein und per E-Mail die Einladung und den Link zum Online Live-Event, Tipps für die passende Käsebegleitung und Informationen zu den Weinen.
3)  Klicken Sie 10 Minuten vor dem Termin auf den Link in der Einladung und treffen Sie das Isanga-Team und Winzer Lourens van der Westhuizen.

Jetzt bestellen! Hier geht es zum Degustationspaket für die Arendsig Online-Weinprobe!

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Food and Wine Pairing Dezember: Geschmorte Lammhaxe mit African Java Pinotage

20180409-10_LargeDiese geschmorten Lammhaxen sind eiin himmlischer Genuss, der sich fast von selber kocht und wundervoll zum Van Loveren African Java Pinotage 2019 harmoniert. Der Pinotage duftet nach gerösteten Kaffeebohnen und schmeckt nach reifen Beerenfrüchten und Pflaume. Gut strukturiert und schmeichelnd harmoniert er fantastisch mit dem butterzarten Lamm.

Und hier das ganze Rezept:

 

 

 

 

 

Zutaten:

1 Bund Suppengrün
1 Zwiebel
4 Lamm - Haxen (à 350 g)
etwas Salz und Pfeffer
2 EL Öl
200 ml Rotwein
500 ml Lammfond aus dem Glas
2 Gewürznelken, 1 Lorbeerblatt, nach Belieben etwas frischen Thymian, Rosmarin und Salbei
1-2 EL Balsamicoessig oder Orangenabrieb, etwas Honig oder Ahornsirup

Zubereitung:
20180409-6_LargeOfen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Das Gemüse waschen, putzen und grob würfeln. Die Haxen waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. In einem Bräter im heißen Öl rundum anbraten. Das Gemüse zugeben und mitrösten. Wein und Fond angießen, Gewürze zufügen, alles im Ofen offen ca. 90 Minuten schmoren bis die Haxen fast vom Knochen fallen und butterzart sind. Sauce noch abschmecken; etwas vorsichtig dosierte Süße (z.B. 1 TL Honig oder Ahornsirup) und Säure (z.B. ein Spritzer frischer Orangensaft, Orangenabrieb oder Balsamico-Essig) bringen etwas Raffinesse.

Guten Appetit!
 

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Winzer des Monats Dezember: Willie Conradie von Van Loveren

20190227-111_LargeWillie wuchs in Robertson auf, wo auch seine Eltern schon Weintrauben anbauten.Er studierte Wein- und Obstbaukunde sowie Kellertechnologie in Elsenburg. Nachdem der drei Jahre Erfahrungen in der Weinindustrie sammelte, begann er 2019 bei Van Loveren. Am spannendsten findet Willie an seinem Job, dass jeder Jahrgang neue Herausforderungen bringt, an denen man lernen kann. Doch die wichtigste Arbeit findet bereits im Weinberg statt - mit der richtigen Qualität der Trauben und dem passenden Terroir passiert im Keller nur noch das Finetuning. In seiner Freizeit spielt Willie Golf und liebt es, Zeit mit Freunden und Familie zu verbringen. Am Liebsten mit einem Glas Van Loveren Sauvignon Blanc am "braiivleis vuur", also am Grillfeuer.

Hier finden Sie die leckeren Weine von Van Loveren!

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Food and Wine Oktober: Mediterraner Nudelsalat mit Pulled Chicken mit Stettyn Pinotage 2017

 

Mediterraner Nudelsalat mit Pulled Chicken mit Stettyn Pinotage 2017Dieser Nudelsalat mit Hühnchen und getrockneten Tomaten ist eines von JMs absoluten Lieblingsgerichten. Das Rezept wurde uns von seiner Frau Erica übermittelt. Zusammen mit dem fruchtbetonten Stettyn Pinotage 2017 wird dieser fruchtig-würzige Nudelsalat zum aromatischen Geschmackserlebnis. Um dieses Highlight der Crafford-Familie zu genießen, benötigen Sie die Pasta Ihrer Wahl, getrocknete Tomaten in Öl, gekochtes Hühnchen im ‘pulled’-Stil, Cherry-Tomaten, Spinat, Zwiebeln und Feta. Der Geheimtipp für das Salatdressing ist die Verwendung des Öls in dem die getrockneten Tomaten eingelegt waren. Dieses wird mit Weißweinessig, geriebenem Knoblauch, Dijon-Senf, Zucker und gemischten Kräutern vermengt und zum Salat gegeben. Erica rät außerdem dazu, wenn man den Salat auch am nächsten Tag noch genießen möchte, zum Dressing 3EL des Nudelwassers hinzuzugeben, schütteln und dann 3EL des ‘gestreckten’ Dressings für den nächsten Tag aufzubewahren. Somit kann der ausgetrocknete Salat nochmal aufgefrischt werden. Für Vegetarier kann man außerdem das Hühnchen weglassen und durch Artischocken, Oliven, geröstete Paprika, Spargel oder Avocado ersetzen.

 

 

Zutaten:
375 g Fusilli oder Nudeln nach Wahl
220 g Glas sonnengetrocknete Tomatenstreifen in Öl
2 Tassen ‘pulled’ gekochtes Hühnchen
250 g Cherry-Tomaten, halbiert
75 g Babyspinat
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
1 TL gemischte getrocknete Kräuter
100 g Feta, zerbröckelt


Dressing:
85 ml Öl der getrockneten Tomaten
2 EL Weißweinessig
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 TL Dijon-Senf
1 TL Zucker
1 TL gemischte getrocknete Kräuter
¾ TL Salz
½ TL Pfeffer

Anleitung:
1. Vermenge die Dressing-Zutaten.
2. Koche die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung.
3. Gieße das Nudelwasser ab* und schrecke die Nudeln mit kaltem Wasser ab.
4. Lass die Nudeln in einer großen Schüssel etwas abkühlen. Füge Spinat, Hühnchen, beide Varianten der Tomaten und Zwiebeln hinzu.
5. Gieße das Dressing darüber.
6. Gut vermengen, Kräuter darüberstreuen, nochmal vermengen.
7. Kurz vor dem Servieren, streue Feta über den Salat. Schmeckt am besten in Zimmertemperatur.

Ericas Top-Tipps:
*1. Wenn der Salat auch am nächsten Tag noch genossen werden soll, füge dem Dressing 3 EL Nudelwasser (bevor du es abgießt) hinzu. Die Stärke im Nudelwasser emulgiert mit dem Fett im Dressing und streckt es somit ohne den Geschmack zu verdünnen. Bewahre 3 EL des gestreckten Dressings im Kühlschrank auf und füge den Rest dem Nudelsalat hinzu. Am nächsten Tag, lass den Salat auf Zimmertemperatur aufwärmen, bevor du das aufbewahrte Dressing darübergießt und alles vermengst. So wird der Salat wieder saftig und frisch!
2. Für Vegetarier kann man das Hühnchen weglassen und durch Artischocken, Oliven, geröstete Paprika, Spargel oder Avocado ersetzen

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