Cavalli Capriole MCC 2018
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Honig, gebackenes Brioche, zarte Mousse und weißes Steinobst
Der MCC zeigt in der Nase eine wundervolle Komplexität von Honig, Apfel, gerösteten Nüssen, Brioche und frisch gebackenen Keksen. Am Gaumen ist frisch und lebendig mit zarter Mousse, Bratapfel und weißem Steinobst.
Besteht aus 100% Chardonnay-Trauben, die Anfang Januar geerntet werden.
Die Trauben werden im Ganzen gepresst, gefolgt von einer langsamen, kalten Gärung für 3 Wochen. Der Wein wird bald nach der Ernte in Flaschen abgefüllt, um die Zeit auf der Hefe nach der zweiten Gärung zu maximieren. Die Reifung auf der Hefe dauert zwischen 18 und 24 Monaten.
Zusätzliche Produktinformationen
- eingeführt von
- Isanga - Daniel Klein, Erhart-Kästner-Str. 26, D-86161 Augsburg
- Erzeuger
- Cavalli Wine & Stud Farm, 7129 Stellenbosch, Südafrika
- Allergenhinweis
- enthält Sulfite
- abgefüllt von
- Cavalli Wine & Stud Farm, 7129 Stellenbosch, Südafrika
- Abfüllung
- Flasche
- Anbauland
- Südafrika
- Anbauregion
- Stellenbosch
- Weinart
- Schaumwein
- Weingut
- Cavalli
- Flaschengröße
- 0,75
- Dominierende Rebsorte
- Chardonnay
- Alkoholgehalt in Vol.%
- 11,5
- Restzucker
- 2,8
- Säuregehalt
- 9,51
- ph-Wert
- 3,09
- Verschluss
- Kork