Anura Chardonnay 2022

Elegante Zitronen-, Limetten- und Papayageschmacksnoten, kombiniert mit einem blumigen Bouquet und Anklängen von Gewürzen und Honig, die sich mit einem sehr subtilen Aroma von französischer Eiche und Mineralien verbinden. Dieser Wein hat einen frischen, saftigen Gaumen und sollte gekühlt serviert werden. Passt hervorragend zu frischem Obst, Salaten, Fisch, leichten Gerichten und Sushi.

Weinbereitung und Reifung

Die Trauben werden am frühen Morgen von Hand geerntet, um die Safttemperaturen kühl zu halten und frische, reine Fruchtaromen zu erhalten. Die Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern (15 %) mit natürlicher Hefe, der Rest wird im Tank vergoren.

15% des Weins wurden nach Abschluss der Gärung 4 Monate lang in französischen Eichenfässern der 2. und 3. 85% blieben nach der Gärung im Tank, um die frischen Fruchtaromen zu bewahren und einen sehr leicht holzigen Wein zu erhalten, wenn er mit dem Eichenholzanteil verschnitten wird.