Bon Courage Jacques Bruére Brut Reserve 2014

Vollmundige Aromen und perlige Frische.

4,5 Sterne John Platter!

Einer der besten Cap Classiques Südafrikas! Einzigartiger, fruchtiger Cap Classique (Schaumwein in Flaschengärung) mit vollmundigen Aromen und lebhafter Frische. Intensiv und zart zugleich.

Er drückt sowohl Intensität als auch Feinheit aus. Geröstete nussige Charaktere mit Steinobst, ergänzt durch reiche, cremige cremigen Biskuit-Aromen. Lang anhaltender Abgang mit lebendigem Mousse

Der Grundwein wurde bei der ersten Gärung zunächst 8 Monate lang auf der Hefe belassen. 10 % des Chardonnay wurden in Fässern vergoren. Die "Magie der Blasen" beginnt während der zweiten Gärung, die in der Flasche stattfindet, wodurch die Reifung auf der Hefe um 48 bis 60 Monate verlängert wird. Nach dem "Degorgieren" (Entfernen des Hefetrubs) und der "Dosage" (Zugabe von Grundwein und Zucker) wird das Endprodukt auf dem Korken belassen und dann freigegeben.

Aktuelle Auszeichnungen: *NWC/Top 100 -TOP 100 & DOUBLE PLATINUM; *TIM ATKIN -93 points; *Decanter Awards -SILVER; *Int. Wine & Spirits Competition -Silver; *Novare SA Terroir Awards -District Winner; *Old Mutual Wine Trophy -Silver; *Amorim MCC Challenge -SILVER; *John Platter 4,5 STARS; *Veritas -GOLD; *IWC -SILVER