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DeMorgenzon DMZ Chenin Blanc 2022

11,50 €
(1 l = 15,33 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
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Beschreibung

Herrlich cremig und trotzdem fruchtig-frisch.

Duft von Granny Smith, Aprikose, Honig und Blüten. Herrlich cremiges Gefühl im Mund und trotzdem frisch-fruchtig mit anhaltendem Abgang.


4 Sterne bei John Platter


Weinberg / Lage:

Die Reben stammen fast ausschließlich aus den nach Süden ausgerichteten Weinbergen von DeMorgenzon mit Blick auf die False Bay und werden so bewirtschaftet, dass sie der sanften Morgensonne optimal ausgesetzt sind. Die Granitböden ergeben Trauben mit ausgezeichneter natürlicher Säure und Geschmackskonzentration, eine Eigenschaft, die durch unsere absichtlich niedrigen Erträge noch verstärkt wird.


Jahrgang:

Ein milder, aber feuchter Winter sorgte für optimale Bodenbedingungen zu Beginn der Vegetationsperiode. Ein relativ kühles Frühjahr mit einigen Regenfällen führte zu einem verzögerten Austrieb und in einigen Fällen zu einer ungleichmäßigen Blüte. Einige warme Tage im Januar trugen dazu bei, die Ungleichmäßigkeiten zu Beginn der Saison zu mildern, und das anhaltend milde Wetter, das der Betrieb erlebte, bedeutete, dass die Weinlese in gleichmäßigem Tempo voranschritt und das Team der Weinkellerei in der Lage war, jeder in der Weinkellerei ankommenden Parzelle die größtmögliche Aufmerksamkeit zu widmen.


WEINBEREITUNG UND REIFUNG

Die frühmorgens an einem kühlen Ort geernteten Trauben wurden entrappt, gequetscht, gepresst und der Saft abgesetzt, bis er klar war. Die Gärung erfolgte spontan und ohne Zugabe kommerzieller Hefen in einer Kombination aus Edelstahltanks und alten französischen Eichenfässern. Die entstandenen Weine wurden vor dem Verschnitt abgezogen und geschwefelt, und der endgültige Verschnitt reifte bis zur Abfüllung auf der Feinhefe.


Zusätzliche Produktinformationen

eingeführt von
Isanga - Daniel Klein, Erhart-Kästner-Str. 26, D-86161 Augsburg
Erzeuger
DeMorgenzon, 7599 Stellenbosch, Südafrika
Allergenhinweis
enthält Sulfite
abgefüllt von
DeMorgenzon, 7599 Stellenbosch, Südafrika
Abfüllung
Flasche
Anbauland
Südafrika
Anbauregion
Stellenbosch
Weinart
Weißwein
Weingut
DeMorgenzon
Flaschengröße
0,75 l
Alkoholgehalt in Vol.%
13,8
Restzucker
2,0
Säuregehalt
6,5
ph-Wert
3,4
Verschluss
Schraubverschluss
Zusammensetzung
reinsortig
Jahrgang
2022