DeMorgenzon Grenache Noir 2023

Das Bouquet ist üppig und zeigt florale Noten, die von roten Früchten und einer feinen, erdigen Nuance ergänzt werden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig mit Aromen von Kirsche und Erdbeeren, ausgewogen durch frische Kräuternoten und eine leichte Feuerstein-Mineralik, die ihm Komplexität und Struktur verleihen.

WEINBERGE

Diese Weinberge befinden sich auf der Farm DeMorgenzon im Stellenboschkloof. Die Böden bestehen größtenteils aus verwittertem Granit, was den Weinen eine natürliche Überschwang und jugendliche Kraft verleiht. Die Weinberge werden mit Spalieren bewirtschaftet, was einen natürlichen hohen Säuregehalt und eine volle Geschmackskonzentration erzeugt.

WEINBEREITUNG UND REIFUNG

Die Früchte wurden sorgfältig von Hand sortiert und natürlich vergoren, ganze Beeren mit einem Prozentsatz an ganzen Trauben in die Gärbehälter gegeben. Nach der Gärung wurde eine zweiwöchige Mazeration durchgeführt, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Reifung erfolgte für insgesamt 18 Monate in französischer Eiche, in einer Auswahl von alten 300 Liter und 500 Liter Fässern.