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DeMorgenzon Sauvignon Blanc 2022

11,50 €
(1 l = 15,33 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
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Lieferzeit: 3 Tag(e)

Beschreibung

Kiesige Mineralität, dicht und elegant.

Intensiv und dicht mit kräftiger Mineralität im Kern gepaart mit fruchtiger Eleganz und Zitrusaromen. Außergewöhnlich und in perfekter Balance.


4 Sterne bei John Platter


Lage:

Die Früchte für den DMZ Sauvignon Blanc werden aus erstklassigen Spalierweinbergen an den kühlen Hängen der Bottelary Hills im Stellenboschkloof ausgewählt. Verwitterte Granitböden und kühlende Meeresbrisen schaffen ideale Reifebedingungen für Sauvignon Blanc.


Jahrgang: Ein milder, aber feuchter Winter sorgte für optimale Bodenbedingungen zu Beginn der Vegetationsperiode. Ein relativ kühler Frühling mit einigen Regenfällen führte zu einem verzögerten Austrieb und in einigen Fällen zu einer ungleichmäßigen Blüte. Einige warme Tage im Januar trugen dazu bei, die Ungleichmäßigkeiten zu Beginn der Saison zu mildern, und das anhaltend milde Wetter, das der Betrieb erlebte, bedeutete, dass die Weinlese in gleichmäßigem Tempo voranschritt und das Team der Weinkellerei in der Lage war, jeder in der Weinkellerei ankommenden Parzelle die größtmögliche Aufmerksamkeit zu widmen.


WEINBEREITUNG UND REIFUNG

Die Trauben wurden behutsam entrappt und leicht gepresst, und der Saft wurde sorgfältig und unter minimaler Sauerstoffzufuhr behandelt. Der Saft wurde über Nacht ohne den Einsatz von Enzymen kalt abgesetzt und dann mit ausgewählten Hefen geimpft, um die Fruchtaromen während der Gärung zu erhalten. Nach einer langen kühlen Gärung folgte eine längere Zeit auf der Hefe mit regelmäßigem Umrühren, um die Verbindung von Textur und Geschmack zu gewährleisten.


Zusätzliche Produktinformationen

eingeführt von
Isanga - Daniel Klein, Erhart-Kästner-Str. 26, D-86161 Augsburg
Erzeuger
DeMorgenzon, 7599 Stellenbosch, Südafrika
Allergenhinweis
enthält Sulfite
abgefüllt von
DeMorgenzon, 7599 Stellenbosch, Südafrika
Abfüllung
Flasche
Anbauland
Südafrika
Anbauregion
Stellenbosch
Weinart
Weißwein
Weingut
DeMorgenzon
Flaschengröße
0,75 l
Dominierende Rebsorte
Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt in Vol.%
13,17
Restzucker
4,1
Säuregehalt
5,9
ph-Wert
3,49
Verschluss
Schraubverschluss
Zusammensetzung
reinsortig
Jahrgang
2022