Spioenkop Sarah Raal Chenin Blanc 2019

Er ist der hellere und zartere, raffiniertere der beiden Chenins. Neun Monate Reifung auf der Hefe im Tank und anschließend drei Monate in altem Eichenholz, wobei die Säure schön eingebunden ist. Reicher fruchtiger Abgang.

Blasse Zitronenstrohfarbe mit einer sauberen Nase von unerwarteter linearer Reinheit der Frucht, wie weißer Pfirsich, Ananas, Apfel und Birnennoten, abgerundet mit einem Hauch von Kreide. Am Gaumen überrascht die vielschichtige Komplexität von Mandarinenschale, Apfel, eingelegten Gewürzen, weißen Zitrus-/Jasminblüten, Grapefruitmark und einer feinen Mineralität. Die wunderbar ausbalancierte Säure und der intensive Kern ergeben einen Wein, der frisch, knackig und elegant ist und über eine enorme Tiefe verfügt.

Tim Atkin: 95pt